1. 首页
  2. 电子烟店

唐久,一家被低估的老牌家庭便利店

中国的便利店看日语,而日本的便利店看山西糖酒。

在2019年(武汉)便利店大会上,中国连锁经营协会副秘书长王洪涛在对话中询问了7-ELEVEn董事长内田伸二和劳森(中国)总裁三宅史秀会议。对中国本地便利店品牌持乐观态度。这两个答案相互吻合,都提到了唐九的品牌。

不难看出为什么两个在日本便利店掌舵的中国人为什么这么喜欢唐九。作为一家拥有20多年历史的老牌便利店,唐九从内而外看起来非常传统。这反映在它从不筹集资金的事实中。它也牢固地占据了一定的区域唐久便利店电子烟,然后在邻近的省市扩大了地理范围。同时,它始终可以保持盈利能力。

这也导致了这样一个事实,即自成立以来的20年中,唐酒商店只有1,580家,其中大部分在山西太原。剩下的少量商店都在陕西西安。

正如内田伸二(Shinji Uchida)所说:“我认为中国国内品牌有几种模式:一种是尚未获利,但在资本的推动下不断扩展的模式。这种模式的前景应该更多严重的吸电子烟,另一个是,这与中国目前的市场模型相符,例如,唐久不仅实现了盈利,而且拥有一定的门店规模,而加盟的门店所占比例很高。认为他们是非常好的公司。”

除了稳重的特点外,唐久还于2016年开始自己制作新鲜食品工厂。用了四年的时间,终于在今年投入生产。这使唐久啤酒能够从供应链的底部主导新鲜食品的质量,而且公司自身强大的财务资源和制造新鲜食品的决心也是必不可少的。目前,除了在中国完全生产新鲜食品工厂的日本品牌外,没有第二个国内品牌可以这样做。

Tang Jiu不仅是传统便利店评估系统中的一家如此完善的商店,而且其某些在线渠道还早于业内普遍陷入“做或不做”之时就开始了。例如,围绕品牌和单一商店进行的私有域流量运营,送货上门,社区分组等。

也许因为唐九不需要融资,所以他很少进行品牌推广。同时,太原市的人口和人均GDP水平也注定了唐九无法利用日销售和商店总数的奇迹吸引人们的注意吸。但是,如果因为这些原因,唐九被认为是过时的旧便利店品牌,那么唐九的确被大大低估了。

唐久便利店电子烟

突破我们自己的新鲜食品研发能力

Tang Jiu的第一家商店于1998年开业。当时,太原仍然是一个“商业沙漠”,尽管现在发展不多。但是那时,太原的零售公司只有当地的一家名为美特豪的超市。沃尔玛和家乐福卖等外国公司没有开车去太原。

此后,唐久开始逐步从前端商店运营向后方供应链转型。 Tang Jiu在2006年建立了自己的现代化物流中心,随后在2009年建立了自己的冷链配送中心。一般来说,商店经理要花2天时间从手机下订单,到有商品的货物到达包装食品等保质期长。新鲜食品,熟食品以及冷藏和冷冻产品基本上可以在2009年每天准备。

这是唐久在后端供应链成熟后自然体现的能力。

在产品结构上,唐久与其他便利店相似,以包装食品,日用品,FF新鲜食品和其他日常配件为主要产品。在增量部分中,唐久还通过送货上门服务和组团业务在产品结构中添加了大米,面条,谷物,油和新鲜食品等家用产品。

让我们首先来看看Tang Jiu,它也是所有便利店的超级品类,因为它是客流量,利润率和对顾客的思想产生强烈影响的来源:新鲜食品。

唐久的新鲜食品很早就开始了。大约在2013年左右,塘酒的商店已配备了最基本的新鲜食品供应,例如关东煮,蒸产品,烤香肠,茶鸡蛋,汤圆等冷冻食品,主要包括早餐和晚餐。此外,唐久还拥有自己的面包品牌,保质期大约为一周,放置在收银机对面的最近货架上。

2016年,唐久开始建立自己的新鲜食品基地,从直接从供应商处购买买原料,在商店中进行二次加工电子烟专卖,再到从零开始自行开发新鲜食品的能力。该基地配备有自动汤圆机,自动大米生产线,快速冷却机等设备,并聘请台湾新鲜食品生产研发专家日本对其进行管理。同时,午餐晚餐已添加到产品类别中,包括盒装午餐,寿司,面条等。

值得一提的是,尽管唐九非常重视新鲜食品,但他的商店没有配备桌椅等,可以为餐饮场所提供相关的设施。去汤酒的消费者经常不在商店里吃饭。即使商店提供加热和添加开水等服务,消费者也主要是购买买来带走食物。

这是因为Tang Jiu使用社区商店作为招牌,而用户的最高消费场景是在回家的路上将其带回家买。紧随其后的是高流量的街头商店,那些一、二线城市(更常见的办公商店模式)在太原不受欢迎。

这也取决于太原的城市发展:首先,城市很小,生活节奏慢。居民通常在中午回家吃午餐。太原的日常通勤只需要半小时或更短的时间;其次,城市的商品价格相对较低。低,门餐厅的食物价格与便利店的便当几乎相同。

这意味着在唐九生产新鲜食品的逻辑与一、中位于二线城市的便利店的逻辑有些不同。与其说开发一些适合日常饮食的普通便当,不如开发传统品种的高品质风味,而是说唐酒应该开发出可以吸吸引用户购买买的特殊风味。

这种味道在家庭中一定不容易实现。太原的独居人口不及一、二线城市,而且单一经济也不发达。居民的消费观念仍然是在家中可以吃的,他们愿意购买那些在家中不能食用的食物。[p42]

此外,尽管太原的消费者最初养成了习惯,在便利店购买买 bun头,豆浆和其他食品作为早餐。但是在便利店里午餐意识不足,因此唐九需要开发几种爆炸性产品来加速消费者观念的发展。

唐久便利店电子烟

唐九自主研发的新鲜食品的第一个热门产品是辛辣香锅饭。据唐久商品部部长丁立美介绍,在中国连锁经营协会2020年(西安)便利店大会上,该产品的成功一方面是对大米本身,另一方面是关于味道的控制。

从大米本身的角度来看,丁立美也直接表示,如果唐九制的米饭与普通家庭蒸制的米饭没有区别,那么唐九的盒装饭和新鲜食品就没有竞争力。因此,有必要从流水线中选择一种在咀嚼性和甜度方面比使用者的蒸米饭更美味的米饭。

第二,关于味觉控制,唐久的研究小组发现太原市场对辛辣食物有需求,但不能接受太辛辣的食物。因此,唐九在研究了当地居民对辣味的偏爱之后,开发了这种辣香锅饭。推出这种辛辣香锅饭的那天,单日销售额就超过了2800盒,单品销售额超过了每月120万元。

从唐九的自制新鲜食品工厂和自行开发的食品口味中,我们可以看出他的野心要依靠新鲜食品。目前,在唐九的新鲜食品中,自主开发产品的SKU为31%,而日本便利店的SKU可达到65%。唐久商品部部长丁立美说,唐久的最初目标是将自主研发的产品增加到50%。

自制的新鲜食品工厂的好处不仅体现在一个或两个热产品上,而且在唐九每年甚至每个季度都有一套固定而强大的新产品开发能力。未来。这种能力将永远是核心产品优势,这在唐九的新鲜食品类别中得到了体现。

唐久便利店电子烟

为商店创建新的增长点

除了产品本身以外,唐久还一直在寻找新的利润增长点。

太原市作为一个经济欠发达的城市,过早进入便利店,导致市场过早饱和。

2017年,唐久(Tang Jiu)副总经理李伟曾描述大型便利店市场:“在中国城市,每3,000人需要一个便利店。”

现在唐久便利店电子烟,根据CCFA发布的“ 2020年中国城市便利店指数”,太原市便利店发展指数位居全国第二,太原市便利店饱和指数为1586人/店。这意味着太原市每1,586人中就有一家便利店,远远超过李玮的3,000人/店竞争。

在日本和台湾,这个数字只有大约2,000人/商店。这意味着在太原,传统便利店提供的个人紧急消费市场已经非常饱和。

因此,如果唐九想要在未来找到新的利润增长点,他必须在两个方面进行扩展:一个是地理方面,另一个是类别。

首先从地理上看,2010年,西安塘酒便利链有限公司正式成立。唐久选择了西安,这座城市地理位置靠近山西,城市化水平相近,经济水平略高,但便利店市场的成熟度却略逊一筹。

尽管当时西安每天都有,这种便利店的品牌相对比较受欢迎。但是从便利店本身的结构,以及街道上的夫妻商店和其他便利店的数量来看。与太原相比,西安仍处于便利店开张阶段市场。

Tang Jiu采用国内特许经营中通常使用的加盟模型,即加盟商家支付加盟费用后,他们可以获得品牌的单店加盟权利,并获得商业模型和产品。运营支持,例如分发和培训。西安糖酒也是如此,近年来,西安糖酒已在西安开设了近200家商店。

如前所述,Tang Jiu再次关注该类别,早在6年前5、开始积累自己的私有域流量,并试图在线进行交易。

这种想法可能源自与Tang Jiu在2014年进行的O2O商业试用。当时,JD希望依靠Tang Jiu的供应链和终端商店在15分钟内实现交付。唐久希望在线进行交易,与此同时,京东将弥补便利店固有SKU中的缺陷。

唐Ji董事长杨文彬当时指出:“我将电子商务视为便利店的一种服务项目。零售商店在两个方面最为重要。一个是客流,另一个是客户单价。可以吸引人们便利的任何东西商店里的东西都划算。”

可以看出,唐九当时对电子商务仍然持不信任的态度。可以将其视为商店的入门指南,就像用户可以在商店中支付电费并进行快递一样。

尽管后来由于各种原因失去了合作。但是唐九带来的是从那时起,唐九一直在使用在线交易的想法。

第一个是私有域流量。唐久将以多种方式将周边居民拉入微信群,例如加入该群以享受折扣和促销。一种更直接的转移方法是唐九为履行合同而提供的送货上门服务。

如前所述,唐九最典型的商店是社区商店。通常,在社区的500米范围内可以找到两个以上的Tang Jiu便利店。由于有足够的商店,唐久本人为消费者提供送货上门服务。只要用户将自己需要的商品告知微信群中的业务员,业务员就会立即将其免费送回家。

相比之下,在美团唐塘店下订单仍然需要支付2元的送货费。在周边地区经常消费的社区用户自然会更喜欢加入该团体以享受免费送货服务。同时,这种“家到家”服务增加了消费者购买诸如大米,面条,谷物和油等家庭消费的频率买。中老年人自然不可能将他们自己带回家。唐久的免费送货服务可能是他们唯一的选择。

偏爱个人消费的便利店将开始家庭购买买业务。唐久在这方面处于行业领先地位。

将用户存入微信群后,唐久将依靠这些稳定的客户群开展下一次营销活动和社区团购业务。

唐久便利店电子烟

此处的营销活动涉及几种类型。其中之一是唐九自己的促销活动;另一个是与其他公司的合作促进。例如,当支付宝(Alipay)推广人脸支付时,唐久(Tang Jiu)整天在该团体中做广告。商店在刷脸时可以享受的折扣。

更重要的是,它是社区团体购买业务。出售卖新鲜食材的便利店原来是个悖论。原因是它受到便利店面积的影响,浪费率太高,便利店更倾向于个人消费。但是唐久的新鲜食物烹饪是很合理的。

首先,塘酒便利店是一家以社区为基础的商店。客户群中很大一部分是家庭主妇,中年和老年人,他们实际上是潜在的家庭消费者。

第二,Tang Jiu最初存储的精确的私有域流量池,因此他的社区团购业务不需要重新积累客户群。商店经理直接转变为“组长”,并使用“ Tang Jiu Youpin Group”小程序将第二天到达的新鲜农产品或其他产品链接发送到该组中。消费者可以直接单击以下订单并完成整个交易。

随后,团长根据团购的订单数量进行订购,用户可以在第二天在商店取货。

Tang Jiu Pin Tuan的产品类别均为所有类别。但是,迷你程序中的前两个类别仍然是常见的新鲜水果和蔬菜,例如苹果,梨,西红柿等。

有了适合年轻人的爆炸性新鲜食品,以及中老年人中流行的大米,面条,谷物,油类甚至新鲜产品,不难理解为什么唐九能牢牢占领太原市市场。

但是,唐久还面临一些问题哪里有卖电子烟,例如单一商店的形式和缓慢的商店扩张。毕竟,便利店是一个非常有地区差异的业务。唐久的占领太原的能力未必能够完全占领西安。可以说这是“目标低端城市”可以走多远的路。这可能仍然取决于唐九在西安可以走多远市场。返回搜狐查看更多

END

文章来源:电子烟,如若转载,请注明出处:http://www.wheatphoto.net/4026.html

联系我们

vx:188830909